3 recettes estivales simples et écologiques


L’une de mes choses préférées à propos de l’été, ce sont les recettes qu’il inspire avec la générosité de fruits frais que Mère Nature fournit. J’aimerais donc partager quelques bonnes recettes estivales qui profitent de cette prime.

Ces recettes estivales nutritionnellement denses peuvent être préparées en moins de cinq minutes avec seulement quelques ingrédients. Les deux premières recettes sont délicieuses et plairont même aux enfants et aux adultes les plus difficiles. La troisième est une recette de soin pour chouchouter et rafraîchir votre peau fatiguée par l’hiver.

Sorbet à la pastèque

Le sorbet à la pastèque se présente à merveille pour les barbecues et les fêtes au bord de la piscine. Et c’est si facile à faire. Préparez cette recette estivale facile pour vous et votre famille à tout moment et sentez-vous bien de faire un dessert délicieux qui est bon pour vous et bon pour la Terre. Un combo gagnant !


Sorbet à la pastèque de Blythe Metz-Mändmets Ph.D sur Vimeo.

Temps de préparation : 5 minutes (hors temps de congélation pendant la nuit) Rendement : 4 à 6 portions

Ingrédients:

  • 1 petite pastèque (environ 6 tasses de pastèque en cubes)
  • ¼ tasse de lait de coco ou de lait de chanvre

Instructions:

  1. Couper la pastèque en deux. Prélevez les morceaux et placez-les sur un plat plat pour les congeler. Les morceaux de pastèque ne doivent pas se toucher. Congeler pendant la nuit. Congelez également le zeste de pastèque. Vous servirez le sorbet dans la croûte congelée évidée. Ça a l’air fabuleux !
  2. Lorsque la pastèque est congelée, placez-la dans le mixeur avec une petite quantité de lait de coco ou de lait de chanvre. Mélanger jusqu’à consistance lisse.
  3. Verser le sorbet dans le zeste de pastèque congelé. Dégustez tout de suite ou placez au congélateur pour plus tard.

La pastèque est super hydratante pour les chauds mois d’été. Il contient une bonne dose de vitamine C et de vitamine A, gardant votre système immunitaire fort et réduisant l’inflammation. En plus, c’est juste si bon ! La nature fait le mieux.

Bruschetta de concombre germé sur concombres tranchés

Faire des germes une partie régulière de votre alimentation est un excellent moyen d’obtenir un profil nutritionnel riche. Et faire pousser vos propres pousses est écologique. Ils sont faciles à faire à la maison dans des bocaux à germination.

Pour préparer les germes de haricot mungo :

  1. Placer 2 c. haricots mungo secs dans un bocal à germer en verre.
  2. Ajouter environ 1,5 tasse d’eau et laisser tremper toute la nuit.
  3. Égoutter et rincer. Laissez le pot de germination à l’envers sur un angle à l’intérieur d’un grand bol pour récupérer l’eau qui s’égoutte.
  4. Rincer deux fois par jour pendant sept jours. Au bout de sept jours, vous aurez de belles pousses de haricot mungo !

Cette bruschetta de concombre germé est l’une des recettes estivales préférées de ma famille. C’est facile et léger et donc très savoureux.


Bruschetta germée sur concombres du Dr Blythe sur Vimeo.

Temps de préparation : 5 minutes Rendement : 4 portions

Ingrédients:

  • 1 tasse de mélange germé de haricots mungo, de lentilles et de pousses de radis
  • 3 tomates, coupées en dés
  • 2 brins d’origan ou 2 c. origan séché (remplacez la coriandre par une saveur différente)
  • 1 grosse gousse d’ail, émincée
  • Pincée de sel de mer
  • Pincée de poivre noir
  • 1 gros concombre, tranché

Instructions:

  1. Mélanger tous les ingrédients, sauf le concombre, dans un grand bol.
  2. Trancher le concombre sur un angle d’environ ¼ de pouce d’épaisseur.
  3. Garnir les tranches de concombre du mélange de bruschetta germée et servir. Délicieux, facile et savoureux!

Les haricots mungo sont riches en folate, une vitamine B essentielle à la création d’ADN, à la production et au maintien de nouvelles cellules et à la fabrication de globules rouges sains. Ces fonctions en font une vitamine essentielle pour tout le monde, mais elle est particulièrement importante pour nos enfants en pleine croissance, de la conception à l’adolescence. Alors, profitez de cette délicieuse collation avec les enfants !

Gommage au Sel Détoxifiant Pamplemousse Cayenne

La saison des maillots de bain est à nos portes et il existe des moyens simples de rehausser ces domaines que nous n’avons pas montrés au monde depuis des mois. Des produits de soin de la peau merveilleusement efficaces peuvent être fabriqués à la maison avec des ingrédients que vous avez sous la main. Les ingrédients frais et crus fournissent des nutriments directement à la peau et sans se soucier des conservateurs ou d’autres produits chimiques utilisés par les produits fabriqués commercialement.

Ce gommage corporel exceptionnel (si je peux me permettre) est fabriqué à partir d’ingrédients nutritionnellement denses que vous avez probablement déjà à la maison. Il sent bon et tonifie vos cuisses, vos bras, votre ventre et vos fesses.


Gommage au sel détoxifiant au pamplemousse de Cayenne du Dr Blythe sur Vimeo.

Temps de préparation : 3 minutes

Ingrédients:

  • 1/2 pamplemousse rouge rubis, pressé dans un bol

ajouter:

  • 3 cuillères à soupe. sel de mer fin
  • 1 cuillère à soupe. huile de sésame pressée à froid
  • 2 c. poivre de cayenne moulu
  • 10 gouttes d’huile essentielle de pamplemousse (facultatif, cette recette est plus efficace avec l’huile essentielle)

Instructions:

  1. Mélangez les ingrédients et c’est prêt à l’emploi.
  2. Profitez du parfum en massant doucement le gommage sur votre peau avec des mouvements circulaires. J’utilise le zeste de pamplemousse comme gant de toilette, comme le montre la vidéo
  3. Une fois terminé, rincez à l’eau froide. L’huile est si riche en gommage que vous n’aurez peut-être même pas besoin d’appliquer une crème hydratante par la suite.

Le gommage hydrate votre peau tout en éliminant les cellules mortes de la peau et en apportant de l’oxygène et du sang frais dans la zone. Il nourrit votre peau et aide à éliminer la cellulite. De plus, il est amusant à fabriquer et à utiliser, et nous devons tous prendre du temps pour nous-mêmes. Prendre plaisir!

A propos de l’auteur

Blythe Metz-Mändmets, Ph.D., est une experte en guérison holistique, chef, auteur, métaphysicienne, épouse et mère passionnée par la Terre et toutes ses merveilles. Blythe vise à inspirer des millions de personnes à comprendre la nourriture comme un médicament. Nous faisons chaque jour les choix les plus profonds, pour nous-mêmes et pour la Terre, par ce que nous choisissons de manger et de mettre sur notre corps. Blythe pense que nous pouvons éviter les maladies dégénératives et vivre jeune en mangeant les aliments frais et non transformés que la Terre nous fournit. Connectez-vous avec Blythe sur www.blythenaturalliving.com.

Image caractéristique avec l’aimable autorisation de Blythe Metz. Cet article a été initialement publié le 30 mai 2019.

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