L’une des joies profondes des tomates cultivées sur place est que nous pouvons cultiver une grande variété de types de tomates avec des couleurs, des saveurs, des formes et des tailles uniques.
Nous ne sommes plus confinés aux toms souvent fades, sphériques et rouges trouvés au magasin. Nous pouvons explorer de nombreuses variétés, du plus petit au plus gigantesque, dans des couleurs allant du jaune le plus brillant au violet le plus profond.
Mais ensuite, de temps en temps, nous cultivons une tomate qui est passée d’unique à une sorte de laide.
Qu’est-il arrivé? Il peut s’agir d’une incidence de catfacing de la tomate. Découvrons ce que c’est exactement et comment nous pouvons apprendre à éviter cet événement de tomate mal formé.
Qu’est-ce que le catfacing ?
Le catfacing est différent de certains autres problèmes de fruits et de fleurs auxquels les tomates sont confrontées. Lorsque la tomate est malformée avec des empreintes profondes, des cicatrices rugueuses, des plissements, une maturation inégale et parfois des segments délimités, on parle de catfacing.
Les raisons du catfacing restent encore un peu mystérieuses.
Ce n’est pas la fin du monde et cela n’affecte généralement que quelques tomates. Mais on le trouve souvent sur les plus grosses tomates de la récolte. Vous l’attendiez, excité car il rougissait de maturité. Vous allez le cueillir et le retourner, et malheureusement, il est criblé de blessures. Catastrophe!
Pourquoi Catfacing est-il un problème ?
Comme je l’ai dit, pas la fin du monde. Une tomate à tête de chat est toujours comestible. Mais il a peut-être accueilli des moisissures, des champignons ou des insectes nuisibles dans ses étranges fronces et plis, ce qui le rend moins qu’appétissant.
Les tomates à face de chat sont difficiles à traiter et difficiles à tailler, avec une maturation inégale, des morceaux moisis et des parties mangées par les insectes. Pas exactement les délicieuses tranches de tomates mûres pour lesquelles nous avions l’eau à la bouche lorsque nous avons planifié notre aventure de culture de tomates !
Quels types de tomates sont les plus sujettes au catfacing ?
Ma compréhension est que les tomates anciennes sont les plus sujettes au catfacing. Ce serait également fidèle à mon expérience. Plus la tomate est grosse, plus les défauts potentiels sont importants, de sorte que les grands héritages seraient les plus touchés par le catfacing.
Les héritages sont des plants de tomates qui n’ont pas été hybrides ou croisés et qui sont donc fidèles à leurs habitudes de croissance et à leurs formes d’origine. Ce sont essentiellement des pur-sang. Tout comme chez les animaux de race pure, ils peuvent être plus sensibles aux problèmes de croissance ou aux malformations.
Avantages de la culture de tomates anciennes
Eh bien, il existe des livres entiers sur le sujet et des catalogues de semences de tomates anciennes pour correspondre!
Avec plus de 10 000 variétés de tomates anciennes connues et 3 000 actuellement en culture, ce n’est pas étonnant. La saveur est le facteur majeur. La sécurité alimentaire et la disponibilité des variétés ancestrales sont bien sûr également extrêmement importantes.
Mais revenons à la saveur. De nombreuses tomates ont été hybridées ou croisées pour faire ressortir des attributs favorables. Celles-ci peuvent avoir été axées sur la création de tomates ayant une excellente capacité de stockage ou étant parfaites pour la transformation commerciale.
Les héritages sont une question de saveur !
Les héritages, en revanche, ont été transmis de génération en génération ou de communauté en communauté parce qu’ils étaient délicieux ! Si la saveur est là où elle est pour vous, vous voudrez peut-être garder à l’esprit les héritages lors de la culture de vos tomates !
J’ai vu des catfacing sur quelques variétés de tomates anciennes que je cultive, notamment la tomate italienne ancienne et la tomate rouge Jumbo d’Andrew Rahart. Mais ce sont toujours deux variétés qui figurent sur ma liste de tomates à toujours cultiver.
Comment se produit le catfacing ?
Bien que les pratiques culturales et les conditions de croissance puissent contribuer à l’étendue du catfacing, le catfacing peut être montré au début de la phase de floraison de la tomate. De temps en temps, une fleur de tomate se forme fusionnée.
Mégafleur de tomate
Deux ou plusieurs fleurs de tomates fusionnées sont souvent appelées « mégafleur de tomate“.
Les fleurs de tomates sont uniques et intéressantes
Chaque fleur de tomate peut se polliniser. Il a besoin des abeilles, du vent (ou de nous) juste pour faire vibrer les fleurs afin de permettre au pollen de tomber dans l’ovaire.
Les abeilles peuvent ajouter du pollen supplémentaire provenant d’autres plants de tomates, entraînant une pollinisation croisée potentielle, mais elles ne sont pas réellement vitales pour la pollinisation des tomates. Ils augmentent juste la pollinisation avec leur fameux bourdonnement. Les fleurs de tomates ont des pétales tubulaires internes encapsulant les étamines et les ovaires pour protéger le processus de pollinisation.
Parfois, une fleur de tomate a plus d’un tube fusionné. Il en résulte qu’une tomate est créée à partir de deux ou plusieurs fleurs fusionnées. Ces fleurs fusionnées deviennent des tomates fusionnées, ou ce que nous appelons des tomates à face de chat.
L’astuce la plus importante pour éviter le catfacing
J’aurais aimé connaître cette astuce il y a des années, c’est pourquoi je la partage avec vous. Retirez les fleurs fusionnées (ou les « Megablooms ! »)
Je t’entends. Enlever les précieuses fleurs de tomates ? Êtes-vous fou! Je ne le suis pas, je le jure ! Vous me remercierez.
Ils sont faciles à repérer une fois que vous savez les chercher. Ils sont généralement la première et la plus terminale (à l’extrémité la plus éloignée de la tige florale) fleur du bouquet, d’après mon expérience.
La suppression de ces fleurs permet à la plante de se concentrer sur la fabrication de fruits à partir des fleurs simples non fusionnées au lieu de mettre la majeure partie de son énergie dans le fruit fusionné malformé.
En tant que producteur de tomates, tous les quelques jours ou une fois par semaine, vous vous retrouverez à errer dans votre champ de tomates. Les petites corvées qui vont avec deviennent un plaisir. Les miens attachent les branches perdues, pincent les ventouses indésirables, enlèvent les feuilles inférieures ou jaunies et pincent les fleurs fusionnées.
Vous êtes probablement en train de vérifier vos beautés de toute façon. Une belle occasion de partager un peu d’amour et d’attention à leur façon.
Autres méthodes pour réduire le catfacing
Éviter l’excès d’azote
J’ai vu des rapports qui disent d’éviter l’excès d’azote. C’est une excellente pratique de toute façon pour la culture de la tomate. L’azote produira beaucoup de croissance verte et feuillue, ce qui est formidable. Mais vos tomates aiment le phosphore pour les racines et les fleurs avec un peu de potassium pour la force avec un peu de magnésium et de calcium dans le mélange.
Une alimentation biologique bien équilibrée pourrait être un bon début. Une nutrition bien équilibrée peut également aider d’autres problèmes de fleurs et de fruits.
Évitez les arrosages inégaux
D’autres rapports parlent d’éviter un arrosage inégal. Aussi, une pratique fantastique. Les tomates aiment un arrosage constant. Un arrosage constant peut réduire la fissuration des fruits ainsi que certains autres problèmes de développement des fruits.
Il se peut que l’élagage excessif puisse conduire à la catface
Plusieurs rapports affirment qu’une taille excessive peut entraîner un catfacing. Cela a un peu de sens, juste dans la mesure où une taille excessive peut réduire le nombre de fleurs. Cela peut amener la tomate à concentrer son énergie sur un plus petit nombre de fleurs et de fruits. Cela peut entraîner des fruits plus gros qui sont plus sensibles à la catface (mais pas si les fleurs fusionnées sont supprimées !)
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Que faire avec une tomate à tête de chat
Mange le!
D’après mon expérience, ce sera probablement délicieux. Il peut être nécessaire de le couper et de retirer tous les morceaux endommagés ou trop mûrs. Ce n’est peut-être pas la meilleure tomate sélectionnée pour conserver les graines, car la prochaine génération pourrait être encore plus sujette au catfacing.
Dernières pensées
J’aurais aimé connaître ce problème il y a de nombreuses années! J’espère que cela vous aidera pour vos futures récoltes de tomates.
Une fois que j’ai appris cette astuce, mes récoltes de tomates ont été plus agréables. Réduire la quantité de tomates à tête de chat dans la récolte rend les choses beaucoup plus fluides pendant le traitement avec des tomates encore plus délicieuses !
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