Journées de la Figue et du Figuier à Bejaïa
du 22 au 24 septembre 2016

2de Fête de la figue et du figuier. La première avait été organisée en 2014, toujours par l’AFWB (> voir compte-rendu de l’animatrice, Chafiaa Aït Hamoudi)
Programme

Stands, présentation des variétés de figues et des produits dérivés
Conférences-Débats : Biodiversité cultivée et souveraineté alimentaire, État de la biodiversité des figuiers dans la Wilaya de Béjaïa, Dynamisation de la filière Tables rondes avec les agriculteurs
Ateliers de démonstration de recettes et présentation du livre “Passions de figues”
par un groupe de femmes transformatrices de l’Association des figuiculteurs de la wilaya de Béjaïa (AFWB). (Voir ci-dessous)
Film Activités pour les enfants

 

Journées de la figue et du figuier, Bejaïa 22 au 24 sept 2016Variétés de figues fraiches, Journées de la figue et du figuier, Bejaïa 22 au 24 sept 2016Figues sèches et figues fraiches, Journées de la figue et du figuier, Bejaïa 22 au 24 sept 2016
 Stand des femmes transformatrices de Beni Maouche
Marie Poizat, formatrice et artiste culinaire est venue à Bejaia pour la présentation du livre “Passions de figues”,  à l’écriture duquel elle a  grandement contribué. Sa participation au projet remonte à 2009, quand elle a commencé à travailler avec plusieurs femmes de Beni Maouche pour trouver des recettes cuisinées à base  de figues afin de valoriser les différentes variétés de ce fruit, sous sa forme fraiche ou sèche. Elle est venue à plusieurs reprises à Beni Maouche pour poursuivre cette recherche et pour une cession de formation. A Bejaïa, elle a retrouvé plusieurs des femmes qui ont apporté des recettes et en ont expérimenté d’autres pour le livre. Elles avaient cuisiné un grand nombre de confiseries et pâtisseries pour les faire déguster au public lors de ces journées.
femmes-transformatrices-bejaia-1
Anissa Sahki, Nassima Sahki, Nadia Aït Radi, Sadjia Sahki et Nacéra Sahki
présentant leurs recettes et le livre “Passions de figues”
Interview de Marie Poizat aux Journées de la Figue et du Figuier à Bejaia, du 22 au 24 septembre 2016patiss-figues-bejaia-2patisseries-figues-bejaia
patiss-figues-bejaia-1patiss-figues-bejaia-3patiss-figues-bejaia-4

La presse en parle : Lire les articles de Kamel Medjdoub dans le Journal El Watan du 29 octobre 2016 :

Stand des producteurs de dattes : Figue / datte : même combat pour la valorisation de la biodiversité ! Des cultivateurs de dattiers du Mzab ont été invités aux Journées de la Figue de Bejaia pour présenter la grande diversité de dattes cultivées dans leur région ainsi qu’un grand nombre de produits -alimentaires et cosmétiques, issus de la transformation des dattes : huile, vinaigre, crêmes, confiseries, compléments alimentaires, etc.
cultivateurs-dattier-mzab-bejaia-3img_6647cultivateurs-dattier-mzab-bejaia-2