Le top 3 des barquettes écoresponsables

Le top 3 des barquettes écoresponsables
cecile du blog bede asso

Cecile – Rédactrice pour le blog

Voila 3 années que j’ai décidé de mettre mon énergie pour la protection de la planète. J’ai rejoins l’équipe de bede-asso.org afin de partager des conseils et astuces sur divers sujets de société. N’hésitez pas à me laisser des commentaires ou à m’adresser un mail afin d’échanger ensemble. 

 
Sommaire de l'article

Fortement plébiscitées en restauration, les barquettes sont devenues un outil incontournable. Effectivement, les clients aiment emporter leurs plats pour qu’ils puissent les déguster librement chez eux, ou à n’importe quel autre endroit qui les convienne. Autrefois, la barquette en plastique était la plus connue, mais aujourd’hui, de nouvelles alternatives ont vu le jour. Le packaging écologique est devenu un élément essentiel en marketing grâce à sa particularité soucieuse de l’environnement. Il faut, en effet, savoir que l’impact environnemental des emballages est devenu un sujet très délicat. Pouvant s’adapter à tous types de produits alimentaires, découvrez les différents types de barquettes écoresponsables dans cet article.

La barquette plastique : pratique pour le transport des mets

La matière en plastique permet de faciliter le transport des mets. De plus, elle offre d’autres avantages, sans dire qu’elle ne présente aucun risque sur la santé. La barquette plastique se décline en plusieurs formats que vous pouvez voir ici. De ce fait, quels sont ses avantages ?

Qu’est-ce qu’une barquette en plastique ?

La barquette en plastique est un emballage alimentaire fabriqué à partir du plastique. Elle permet de protéger et d’assurer la protection des produits alimentaires. Elle est utilisée pour servir tout type de plats sortant du classique. Grâce à elle, vous n’aurez plus à trimbaler vos plats à longueur de journée, car elle peut assurer leur conservation. Constitués de couvercle qui se ferme sans aucun accroc, vous transportez plus aisément vos plats sans risquer de les déformer. Ses nombreux avantages ont fait de la barquette en plastique l’emballage de prédilection dans le cadre de la fabrication des barquettes alimentaires. Par ailleurs, d’autres matériaux permettent également de fabriquer les barquettes, notamment le carton, le kraft, l’aluminium et le bois. Ces derniers assurent une meilleure sauvegarde des aliments.

Pourquoi opter pour les barquettes en plastique ?

Les barquettes en plastique sont utilisées tant en restauration qu’en usage personnel. Elles remplissent toutes les conditions environnementales et sanitaires requises pour un emballage. Pour la restauration, elles permettent de :

  • faciliter la conservation ;
  • assurer la protection et le transport des nourritures ;
  • offrir une meilleure condition aux aliments, etc.

Par ailleurs, elles peuvent être utilisées au quotidien grâce à leur légèreté et leur durabilité. Quelle que soit votre activité, ce type de barquettes peut vous être utile pour la conservation de vos produits. Proposé en plusieurs modèles, il s’adapte parfaitement aux boulangers, aux pâtissiers, aux restaurateurs, et bien d’autres encore. Des effets esthétiques ont été intégrés dans le but de le rendre encore plus attrayant, à savoir la forme rectangulaire, la forme carrée ou la forme ronde. En outre, les utilisateurs auront le choix entre les emballages destinés à être utilisés aux micro-ondes, ceux qui sont scellables, ceux qui possèdent des couvercles et ceux qui sont destinés à des utilisations froides.

Quels sont les avantages des barquettes en plastique ?

Les barquettes en plastique ont des propriétés facilitant la vie au quotidien. En plus d’être un excellent moyen de transport pour les aliments, certains matériaux tels que le polypropylène assure la conservation de la température des contenus chauds. Par contre, les barquettes en polystyrène sont spécialisées dans la conservation des contenus froids. Voici les avantages des barquettes en plastique :

  • leur esthétique : elles se présentent sous différentes formes, ce qui donne du plaisir à les transporter ;
  • leur praticité : elles sont faciles à transporter et accessibles à tous.

Pourquoi adopter une démarche écoresponsable dans votre restaurant ?

Des clients qui sont de plus en plus sensibles aux problématiques environnementales, de nouvelles réglementations qui verront bientôt le jour, il est temps de vous orienter vers une démarche pour la planète.

Devenir éco-resto : pour quelles raisons ?

Si le plastique a autrefois contribué à l’amélioration de la sécurité alimentaire, elle a également des effets nocifs sur la santé et la pollution. Au sein de la restauration, le gaspillage des aliments est également un enjeu de taille. Pour vous différencier par rapport à vos concurrents, optez pour une démarche écologique. Cette dernière vous offre de multiples avantages :

  • la fidélisation de vos clients ;
  • la réalisation des économies ;
  • l’augmentation de votre rentabilité, etc.

Comment procéder ?

Pour adopter une démarche écoresponsable, voici quelques conseils pouvant vous aider :

  • faites le point sur vos pratiques afin de voir ce qui doit être rénovée : de la conception des menus à la préparation des plats, privilégiez l’utilisation des produits de saison issus de l’agriculture biologique locale ;
  • inspirez-vous des meilleurs interlocuteurs : si vous souhaitez découvrir la filière biologique, suivez l’actualité sur la filière écoresponsable ainsi que les événements y afférents ;
  • renforcez votre communication digitale : grâce à des applications spécialisées, vous pouvez promouvoir votre communication.

Le top 3 des emballages écoresponsables

Un emballage écoresponsable est biosourcé. Fabriqué à partir de matières naturelles et renouvelables, il est biodégradable et se dégrade facilement dans la nature sans engendrer la pollution de l’environnement. Après son utilisation, il peut être transformé et recyclé. Il a une empreinte carbone faible grâce à une consommation d’énergie faible, tant pour sa consommation que pour sa fabrication. Sa texture fine et légère permet une économie de matière de fabrication. Un emballage est dit écoresponsable lorsqu’il est facilement recyclable ou compostable. Voici les trois emballages les plus écologiques :

Les emballages en bois

Ils sont les moins nocifs pour l’environnement. Ils se recyclent facilement et leur fabrication présente un impact environnemental réduit. Le bois est utilisé dans la fabrication des objets destinés à la manipulation des produits alimentaires tels que les planches à découper, ainsi que les autres ustensiles de cuisine. Il permet de fabriquer des emballages légers et des emballages lourds :

  • les emballages légers : ce sont les cagettes utilisées pour transporter les fruits et les légumes, les boîtes à fromage, les contenants des produits de mer ;
  • les emballages lourds : ce sont les caisses, les pallox, les palettes, etc.

Le bois est utilisé pour présenter, stocker, transporter et manipuler et il ne libère aucune substance susceptible de modifier le contenu.

Les emballages en verre

Fabriqué à partir de matériaux naturels tels que le sable, le carbonate de calcium, la chaux, le verre peut se recycler à l’infini. Sa fabrication, son transport et son recyclage nécessitent en outre une quantité d’énergie importante. Enfin, il est réutilisable, ce qui fait de lui un emballage écoresponsable. Ils peuvent être fabriqués en différents contenants et en différentes formes. Ils permettent de prolonger la durabilité du produit. Ils se présentent en :

  • bouteilles ;
  • flacons ;
  • bocaux ;
  • platines, etc.

Les emballages en métal

Le métal est connu pour sa facilité de recyclage, de plus, il demande relativement peu d’énergie. Les emballages en métal peuvent être reconditionnés pour en faire une nouvelle utilisation. Ils apportent de nombreux avantages :

  • ils sont très robustes, résistants et étanches ;
  • ils sont constitués de matières recyclables ;
  • ils sont adaptés à tous types de produits dans divers secteurs ;
  • ils sont personnalisables.

Il existe différents types d’emballages métalliques, notamment les fûts métalliques, les conteneurs métalliques, les eaux métalliques, les bidons métalliques, etc.

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